食に生き、人をつなぐ
特別顧問 福間申二

 

概要

about

日本からの中国・アジア諸国への人材、​食材、技術に関わる

ハードとソフト両面からの提供と推進を行っています。

日本の本当の食文化を中国・東南アジアの方々に知っていただく為に

日本の料理人と生産者達との協力のもと

技術指導・食材・食器・接客・店舗提案などを提供をしていきます。

 

 
 

事業内容

business

​人材派遣・育成

国内外へ料理人の紹介・派遣
海外へは主に上海への紹介・派遣を行っています。


本格的な日本料理などを提供できるよう、現地での指導や日本での修行など、料理人の育成をしています。

​​飲食業

コンサルティング

店舗の立ち上げから関わり、店舗運営や接客の改善のお手伝いをしています。

食器、商品、衛生、料理に対してのモラルなど多岐にわたり指導をしています。
 

料理教室

ネット教室やスタジオでの料理教室で指導を行っています。


洋菓子・日本料理・イタリア料理・フランス料理を指導できます。


対象は一般の方からプロまで、幅広く受け入れています。

物流提携

Logistics partnership

北京五味之精国際貿易 有限公司

 

スペシャル トピック

special topic

※写真は2014年の瀬戸内シェフズサミットのものです。

スタッフ

stuff

代表 石井 昌代

有限会社フレーバファーストで福間社長が中国との仕事をされてきた中、事務局として携わっていたので、日本に株式会社APCとしての拠点を守っていこうと思いました。

MasayoCreation 主宰

岡山市内の洋菓子店 パティスリー ジュ・フォヴィアンにてギフトラッピングコーディネターとして20年間従事

現在

ラッピング指導・クラフトアレンジの製作販売をしている

特別顧問 福間 申二

中国との交流を15年かけて築いていく中で双方の信頼関係も多く深まってきた今、日本と中国との架け橋になりたいとの思いから顧問となりました。

1948年生 岡山県生まれ

1966年  明治大学付属中野高等学校 卒業

 

代官山 小川軒<コート・ダ・ジュール>

リストランテ<ローマ サバティーニ>

両備フーズ<セントラルキッチン>

レストラン サヴォア 取締役総料理長

(株)さえら グルメ事業部 部長兼総料理長

  

1998年

(有)フレーバファースト設立

 ◇上海ダイニング<アヴァン・ル・レッド>

 ◇パティスリー・ジュ・フォヴィアン

 ◇カフェ・ドゥ・フォヴィアン

 ◇デリカフェ・マーレ

 ◇モンディアル・フォヴィアン海外事業部

                    経営

2017年  -大連(中国)-

(株)福九堂 設立 董事長

2018年

(株)APC 設立 特別顧問就任

 
 

お問い合わせ

Tel & Fax : 086-943-9055 

 

株式会社APC

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Adress : 〒704-8116 岡山県岡山市東区西大寺中2丁目1-24

Tel & Fax : 086-943-9055 

 

© 2018 株式会社APC All Rights Reserve.

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